Amarouny
Nové trendy světové makromolekulární kuchyně.

Celebrita
Falešná hra.

Čokoláda
Willy Wonka.

Dětství
Zahrada mé babičky na Moravě, plná čerstvé zeleniny, kterou jsme museli pořád zalévat.

Euforie
Nějak si to nemůžu vybavit.

Festival
Mě nejvíc ze všeho zajímá jídlo, takže jediné festivaly, které navštěvuji u nás i ve světě, jsou o gastronomii. Letos v květnu se těším na náš další PRAGUE FOOD FESTIVAL na Pražském hradě.

Gastrofobie
Já myslím, že i lásku může člověk vyjádřit s jistými obavami.

Herečka
To jsem už taky zkusil.

Charakter
To svádí k velkému patosu.

Inspirace
Mám stovky nápadů denně. Ale realizace je slabší…

Jídlo od maminky
Okurková omáčka s knedlíkem bez masa.

Kavárna
Louvre. Místo všech mých schůzek. A WiFi zdarma.

Lenost
Já ji nahrazuji nepořádností. Ale línej nejsem.

Moře
Přitahuje mě moře, které je studené a do kterého nemohu vlézt, a naopak mě nudí teplé moře, vysáté turistickým ruchem a páchnoucí rozpuštěnými opalovacími krémy.

Nutrie
Náš soused na Moravě – domácí chovatel – z nich dělal čepice a klobásy. A my, jako děti, jsme se jich hrozně báli.

Posedlost
Kromě lásky a věrnosti jedna z nejdůležitějších vlastností, kterých si vážím.

Reklama
Živila mě sedmnáct let a doufám, že mě naučila rychle rozpoznat podstatné věci od balastu. A nyní se snažím ji vyučovat už čtrnáctým rokem na FAMU.

Řemeslo
Potkal jsem v životě hodně málo číšníků, kteří by byli hrdí na svoje řemeslo. A je to škoda, protože jeden špatný číšník může zničit celý dojem z vynikajícího jídla nebo úžasné restaurace.

Soukromí
Čím jsem starší, tím jsem na něj citlivější.

Šumák
To bylo za dvacet haléřů vždycky moc dobré pití.

Televize
Zrovna včera mi někdo říkal, že statisticky je to médium především pro důchodce.

Umění
V naší zemi je už několik šéfkuchařů, které považuji za umělce, na jejichž dílo je krása pohledět a radost ho pak sníst.

Úspěch
Myslím, že po něm člověk nesmí moc toužit, jinak nikdy nedosáhne vnitřní spokojenosti.

V.I.P.
Když to někdo skutečně je, tak se tak většinou nikdy nechová.

Žahour
Rozvoj lokálních specialit je jedinou možností, jak si zachovat svou tvář v rámci EU.